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栲胶是一类复杂的天然化合物的总称。其中除主要成分单宁外,还有非单宁和不溶物。由于原料不同,其组成也不同。一般在商品名前冠以原料名,如落叶松树皮栲胶,橡□栲胶等,用以区别其组成、性质和用途。
单宁
植物体内所含的能将生皮鞣成革的多元酚衍生物,又称植物鞣质,根据单宁的化学结构特征,栲胶的主要成分可分为: ①水解类单宁。由多元酚羧酸与糖,(如葡萄糖)或多元醇以酯键或苷键结合而成的复杂化合物。可被酸或酶水解成相应的产物。根据水解后所得多元酚羧酸的结构,又分为没食子(或倍子)单宁(如五倍子所含的单宁等)和鞣花单宁(如橡□所含的单宁等)。 ②凝缩类单宁。由黄烷醇等化合物以碳-碳键为主结合而成的复杂聚缩物。在水溶液中,不能被酸或酶水解;相反,与酸共热会聚缩成难溶于水的无定形物质 ──红粉。大多数凝缩类单宁分子中的单体来源于羟基黄烷-3-醇、黄烷-3,4-二醇等黄酮类化合物。因此,凝缩类单宁又称黄酮类单宁,是黄酮类化合物中的原苍色素的一部分。
非单宁
栲胶中不具鞣性的水溶性物质。主要成分是糖、简单酚、 有机酸、无机盐、 色素、含氮物质等。各种栲胶的非单宁组成不同。
不溶物
0.4%的单宁溶液在温度(20±2℃)时,不能通过中速滤纸和高岭土过滤层的物质。主要成分是单宁的分解产物(黄粉)或缩合产物(红粉)、低分散度单宁以及果胶、树胶、无机盐、机械杂质等。[1]
编辑本段
性质
栲胶溶于水,水溶液属半胶态体系。呈弱酸性,加食盐能发生盐析,不同栲胶的盐析度不同。味苦涩,遇明胶溶液产生沉淀。鞣制生皮时,栲胶溶液中的单宁与皮蛋白质(胶原)形成多点氢键结合,使生皮成革。栲胶的中单宁与金属离子结合,可形成部分溶解或部分不溶解的络合物。凝缩类栲胶中的单宁与甲醛缩合,可制成冷固性或热固性胶粘剂。单宁易氧化成醌类物质,使栲胶溶液颜色加深。栲胶与亚硫酸盐作用时,单宁分子中引入磺酸基,可使栲胶中不溶物含量减少,冷溶性提高,渗透速度和浅化颜色得到改进。
栲胶是一类复杂的天然化合物的总称。其中除主要成分单宁外,还有非单宁和不溶物。由于原料不同,其组成也不同。一般在商品名前冠以原料名,如落叶松树皮栲胶,橡□栲胶等,用以区别其组成、性质和用途。
单宁
植物体内所含的能将生皮鞣成革的多元酚衍生物,又称植物鞣质,根据单宁的化学结构特征,栲胶的主要成分可分为: ①水解类单宁。由多元酚羧酸与糖,(如葡萄糖)或多元醇以酯键或苷键结合而成的复杂化合物。可被酸或酶水解成相应的产物。根据水解后所得多元酚羧酸的结构,又分为没食子(或倍子)单宁(如五倍子所含的单宁等)和鞣花单宁(如橡□所含的单宁等)。 ②凝缩类单宁。由黄烷醇等化合物以碳-碳键为主结合而成的复杂聚缩物。在水溶液中,不能被酸或酶水解;相反,与酸共热会聚缩成难溶于水的无定形物质 ──红粉。大多数凝缩类单宁分子中的单体来源于羟基黄烷-3-醇、黄烷-3,4-二醇等黄酮类化合物。因此,凝缩类单宁又称黄酮类单宁,是黄酮类化合物中的原苍色素的一部分。
非单宁
栲胶中不具鞣性的水溶性物质。主要成分是糖、简单酚、 有机酸、无机盐、 色素、含氮物质等。各种栲胶的非单宁组成不同。
不溶物
0.4%的单宁溶液在温度(20±2℃)时,不能通过中速滤纸和高岭土过滤层的物质。主要成分是单宁的分解产物(黄粉)或缩合产物(红粉)、低分散度单宁以及果胶、树胶、无机盐、机械杂质等。[1]
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性质
栲胶溶于水,水溶液属半胶态体系。呈弱酸性,加食盐能发生盐析,不同栲胶的盐析度不同。味苦涩,遇明胶溶液产生沉淀。鞣制生皮时,栲胶溶液中的单宁与皮蛋白质(胶原)形成多点氢键结合,使生皮成革。栲胶的中单宁与金属离子结合,可形成部分溶解或部分不溶解的络合物。凝缩类栲胶中的单宁与甲醛缩合,可制成冷固性或热固性胶粘剂。单宁易氧化成醌类物质,使栲胶溶液颜色加深。栲胶与亚硫酸盐作用时,单宁分子中引入磺酸基,可使栲胶中不溶物含量减少,冷溶性提高,渗透速度和浅化颜色得到改进。
本产品的型号是杨梅,品牌是栲胶,类别是植物鞣剂,产品规格是50,执行标准是gb,主要用途是栲胶是一类复杂的天然化合物的总称。其中除主要成分单宁外,还有非单宁和不溶物。由于原料不同,其组成也不,cas是1212
